レモングラスの収穫が始まりました。

５月に植えたレモングラス

そろそろ、いやちょっと遅いかも・・・・？

収穫の時期です。

ピザハウスのオープンやら運営で

ついつい今頃になってしまいました。

こんなに立派に育ったレモングラス

科学肥料は使わず、有機肥料で育て

もちろん消毒も一切していない

安心・安全なレモングラスです。

これをハーブティーにします。

工程は以下に紹介します。

まずは収穫、稲刈りの鎌で刈り取って軽トラに積み込み

加工場に移動して、水道水で洗浄し小さなゴミを取り除きます。

次は選別、色が黄色くなったものや細いものを取り除きます。

株の部分と先端の細い部分をカットして中心の部分だけをトレーに乗せて

天日で乾燥させて水をきります。

次に乾燥機に入れて約２４時間、じっくりと低温で乾燥させます。

乾燥したものを袋いれた状態です。

一度の収穫で約２５キロ。

このあと、約１ｃｍにカットして袋に詰める予定です。

レモンに似た爽やかな香りのレモングラスのハーブティーは

疲労回復や食欲増進、心身のリフレッシュに効果があるといわれています。

ご興味のある方はこちらよりお問い合わせください。