ピザハウス「エルバ」は村の活性化を目的として自治会で運営しているお店です。
休業させていただきます。
平素よりピザハウス「エルバ」をご愛顧賜り、誠にありがとうございます。
約10年間営業を続けてまいりましたが、スタッフの減少や高齢化により、営業を続けていくことが難しくなってまいりました。平原地区ではピザハウスの他にレモングラスの栽培も行っており、今後はレモングラスを中心に集落の皆さんで続けていくことになりました。
何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。
Erba 美味しいPIZZAのこだわり
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ピッツァ専用小麦粉「カプート社のサッコロッソ００」使用。香ばしさは抜群！
本場イタリアから輸入したピッツァのために開発された小麦粉で外皮の含有量が一番低く、精製度が高い、それでいて香りが強いのが特徴です。 |
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世界チャンピオン「大西誠氏」直伝のレシピを忠実に再現
ナポリで開かれたピッァ・フェスタで、イタリア人以外では初めて世界チャンピオンとなった大西誠氏を招き講習会を実施。pizzaに使う生地・チーズ・ソース等の材料は大西氏の指定のものを使用しています。 |
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地元で栽培されたハーブや椎茸・フルーツを使ったオリジナルピッツァ
地元で栽培したハーブ（バジル・オレガノ・タイム等）や野菜（椎茸・パプリカ・なす等）、果物（白桃・梨・柿等）を使った季節限定のオリジナルピッツァがお薦めです。 |
エルバのスタッフです。（写真撮影に参加できたのはこれだけですが、参加できなかった7名をいれて合計19名の地元住民で運営してます。）
住所：６３８－００３４ 奈良県吉野郡下市町平原４７７－１（平原会館の隣り）