山の小っちゃなピザハウス Erba（エルバ）

ピザハウス「エルバ」は村の活性化を目的として自治会で運営しているお店です。
お店のスタッフは全て集落の住民です。

２０20年は、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、営業を自粛（休業）いたします。

日頃よりピザハウス「エルバ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

５月１０日よりオープンを予定しておりましたピザハウス「エルバ」の営業は、新型コロナウイルス感染拡大防止の為、本年度は自粛（休業）させていただくこととなりました。

ご承知の事とは存じますが、当店のスタッフは各々に本業を持つ集落の住民です。それぞれの職場において外出規制が出ている中、狭い店内では感染拡大防止のためのソーシャルディスタンスを確保することも困難なため、スタッフの健康と安全を考慮し休業の結論に至りました。

エルバの開店を楽しみにしていただいた皆様には、大変ご迷惑をおかけいたしますが、皆様のご理解をいただけますよう何卒よろしくお願い申し上げます。

コロナ感染拡大の一刻も早い終息と皆様のご健康を心から祈り、また皆様と笑顔で店舗にてお会いできることを心よりお待ち申し上げております。

Erba　美味しいPIZZAのこだわり


	ピッツァ専用小麦粉「カプート社のサッコロッソ００」使用。香ばしさは抜群！本場イタリアから輸入したピッツァのために開発された小麦粉で外皮の含有量が一番低く、精製度が高い、それでいて香りが強いのが特徴です。
	世界チャンピオン「大西誠氏」直伝のレシピを忠実に再現ナポリで開かれたピッァ・フェスタで、イタリア人以外では初めて世界チャンピオンとなった大西誠氏を招き講習会を実施。pizzaに使う生地・チーズ・ソース等の材料は大西氏の指定のものを使用しています。
	地元で栽培されたハーブや椎茸・フルーツを使ったオリジナルピッツァ地元で栽培したハーブ（バジル・オレガノ・タイム等）や野菜（椎茸・パプリカ・なす等）、果物（白桃・梨・柿等）を使った季節限定のオリジナルピッツァがお薦めです。